石垣島　 ジンジャーシロップ ハワイアングロット　シロのつぶやき

  

去年より15日も遅く、梅雨明けした石垣島

日差しはギラギラ、湿度もあり相当暑いです

明日28日より石垣港ターミナル平田観光さん内で

試飲販売を行います

朝8時～夕方5時まで冷た～いレモン水で作る

黒糖ジンジャーレモンをご用意してお待ちしています



新製品「石垣島 にごり黒糖ジンジャーシロップ」や

数量限定「塩ジンジャーシロップ」も販売いたします

ぜひ、お立ち寄りください☆


ターミナル正面玄関を入りまして左に10mほどいったところです




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連日の雨風で満開のプルメリアの花が次々に散っています

散った花びらの香りも甘く、水に浮かべると涼しげ～ 癒されます♡




去年から石垣市と取り組んでまいりましたUSIOデザインプロジェクト

石垣市の特産品の中から選ばれた10品をデザインの力で生まれ変わらせるというもので

ハワイアングロット以外は「石垣の塩」、泡盛の「請福酒造」「白保日曜市」「JAゆらてく市場」パインの箱など

世界から公募した400以上のデザインから選ばれた10点のデザインを

デザイナーさんたちとブラッシュアップしてようやく完成しました

まずは渋谷ヒカリエと東急ハンズ名古屋店にてお披露目しまして

来週はなんと海外 フード台北に出品 台湾デビューです


「にごり黒糖ジンジャーシロップ」




ジンジャーシロップを作る製造工程でできる成分が沈殿した「にごり層」

このにごり層は旨み成分が凝縮されており、生姜も黒糖も素材の風味をたっぷり味わえる部分

味は濃厚でミルキーさも感じられます




使い方は「ゆきさんの黒糖ジンジャーシロップ」と同様ですが、

特に乳製品との相性はとてもよく、石垣島の人気ジェラード店ミルミルさんとのコラボジェラードもあります

お料理のスパイスとしても味のアクセントになる濃厚さでおススメです

この商品についてとっても詳しく説明しているページはこちら
USIOデザインプロジェクト 紹介ページです
↓ ↓ ↓
http://usioproject.com/product/syrup


通販サイトの方、こちら
↓ ↓ ↓
http://ishigaki-ginger.shop-pro.jp/
  

今日は急に雨が降ったと思うと、青空になったり

不安定な天気の石垣島です。

湿度はたっぷりで、仕事中も自宅でもエアコンなしでは過ごせません(汗)



今日はレシピというよりおススメ隠し味に「黒糖ジンジャーシロップ」！！


まずは大人から子供まで好きな方の多いカレーライス

キーマカレーやタイカレー、カレールーで作る普通？のカレー

ルーを作っているときの火を止める前に黒糖ジンジャーシロップをスプーン1杯

隠し味に入れてみてください

一気にコクが出て、ビックリするほど美味しくなりますよ





シロップを隠し味で使うのにもう一つのおススメはお味噌汁

こちらも最後に少し入れますと味が決まります

まるで料亭の味のような上品な味に変身です

ぜひ、お試しください



「ゆきさんの黒糖ジンジャーシロップ」オンラインサイト
http://ishigaki-ginger.shop-pro.jp/