石垣島　 ジンジャーシロップ ハワイアングロット　シロのつぶやき

  

今日も青空の広がる石垣島です

午後からシロップの材料を調達しに

農家さんへ作業しにいくのですが、、、

この天気だと、暑そうです



マグロの刺身が食べ切れなかった

翌日の定番メニューです

【南島お手抜きごゆるりレシピ】

まぐろ炒飯





材料2人分

マグロ 80g
玉ねぎ 1/4個
玉子 2個
島ネギ 少々
ご飯 茶碗2杯
塩コショウ 適量
サラダ油 適量

マグロ漬けタレ
液体本だし 大さじ3
泡盛又は日本酒 大さじ1
黒糖ジンジャーシロップ 大さじ1
赤唐辛子 少々

作り方

1.漬けタレを混ぜ、タッパーに入れマグロを漬けて1晩冷蔵庫に
2炒飯を作ります
油をひいたフライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒め、マグロも炒める
3.といた卵をフライパンに入れて半熟になったところでご飯を炒める
4.漬けの味かあるので、味付けは塩コショウだけで大丈夫
5.皿にもり、島ネギをのせて出来上がり！


ゆきさんの黒糖ジンジャーシロップ オンラインサイト
http://www.ishigaki-ginger.com  

朝晩の涼しさがめっきり秋めいてきた石垣島です

しかし晴れた日中の暑さはまだまだ続いていまして

Tシャツと素足の毎日です

今日のレシピはスッキリさっぱり腸にも優しいサラダです

[南島お手抜きごゆるりレシピ]

アボカド＆グレープフルーツサラダ





材料 2人分

アボカド 1個
グレープフルーツ 1/2個
セロリ 20cm
プチトマト 5個
A
ヨーグルト 大さじ2
塩ジンジャーシロップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1/2
オリーブオイルorエゴマ油 小さじ1

ブラックペッパー 適量

作り方

1.野菜、フルーツを細かく切り、Aの材料をボールで混ぜ合わせる
2.ボールに切った野菜を入れ和える
3.ブラックペッパーをかけて、お皿に盛る
※セロリのシャキシャキ感とグレープフルーツの酸味が爽快な味わいです

ゆきさんの黒糖ジンジャーシロップ オンラインサイト
http://www.ishigaki-ginger.com