石垣島　 ジンジャーシロップ ハワイアングロット　シロのつぶやき

  

今朝の石垣島は17℃

曇り空で太陽が出ていないこともあり、相当寒いです

全国的に今日は寒いようで初雪が降っているところもあるようですね

みなさま、温かくしてお過ごしくださいね

寒い日の体を温めるメニュー

[南島お手抜きごゆるりレシピ]

豚キムチ炒め



材料(2人分)
豚肉 100g
キムチ 100g
モヤシ ひとつかみ
黒糖ジンジャーシロップ 小さじ1
サラダ油 小さじ1

作り方
1.フライパンにサラダ油をひき豚肉を炒める
2.キムチとモヤシも炒め、黒糖ジンジャーシロップを入れる
3.器に盛り出来上がり
パルメザンチーズをかけても美味しいです！

辛いのが苦手な方はモヤシの量を増やしてください





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クリスマスラッピングサービス中！
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120ml 2本セットの化粧箱用のラッピングです♪♪♪



透明セロハンに雪の結晶模様が可愛いですよ～

黒糖ジンジャーシロップ 2本 (2100円＋化粧箱105円)

黒糖ジンジャーシロップ1本(1050円)・塩ジンジャーシロップ1本(1050円)化粧箱105円

どちらも対応可能です

サイズは120mlのみの化粧箱となります




こちらは1本用のラッピングです



シロップに雪の結晶セロハンを直接巻いてリボンでしばりました

1本専用ギフト袋には120mlと200mlサイズが入ります




もう1つ 期間限定サービス 送料全国どこでも500円！

お歳暮やクリスマスプレゼント、年末年始のご挨拶など

お世話になった方、大事な方へのギフトにいかがでしょうか

ジンジャーシロップは心も体も温まる、この季節にピッタリのプレゼントです

1本から500円の送料で全国にお送りできます

例えば上の写真の黒糖ジンジャーシロップ120mlを1本 1050円
1本専用ギフト袋105円
送料 500円
合計金額1655円です



例えば黒糖ジンジャーシロップ5本・塩ジンジャーシロップ5本 合計10本を

化粧箱に入れて5箇所に発送する場合は

シロップ代金10本分 1050円×10本
化粧箱代金5箱分 105円×5箱
送料5か所 500円×5か所
合計金額13525円

ご注文の際にお送り先指定画面で「複数の送り先」をお選びいただきまして
それぞれのご住所を入力します
その際に商品の振り分けも指定できる画面がございますので
送り先1に黒糖ジンジャーシロップ2本、送り先2に黒糖・塩1本づつなどの指定ができます

ご注文フォームより入力をいただいきますと
配送設定の入力画面に熨斗のしをお選びいただく項目がございます
クリスマスラッピングご希望の場合はこちらは選択しないようお願いいたします
選択しますと50円加算された金額になってしまいます
お手数ですが備考欄に「クリスマスラッピング希望と記載していただけますと助かります


ご注文いただいてからは翌日の発送を心がけております。
商品は全国どこでも中1日でご到着いたします(沖縄県石垣島より発送です)
月曜日にいただきましたご注文は火曜日発送、木曜日ご到着予定です

12月は宅急便会社も混雑が予想されますのでご到着が遅れる可能性もございますことを
なにとぞご了承くださいませ

ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せください
0980-88-8638 9時～17時 水曜定休


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リニューアルしてお買い物しやすくなりました
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暖かでTシャツ日和の石垣島です

あと1週間で12月、1年はあっという間です

年末は忘年会や年賀状の準備、掃除

ずっと手を付けづに後回しにしていたことを片付けたり

何かと忙しい・・・

計画的にひとつひとつこなしていれば何も慌てることのないはずですが

夏休みの宿題を31日にまとめてやる性格は変わってないようでして(汗)

来年の抱負は「毎日コツコツと。。。」ですかね


今日のレシピは簡単にできちゃうメイン料理

塩麴ジンジャーチキン バルサミコソース

塩ジンジャーシロップはお肉の旨みと柔らかさをUPしてくれる万能調味料なんです

しかも付けこまなくて、まぶすだけで美味しくできます

[南島お手抜きごゆるりレシピ]



材料(1人分)

鳥モモ肉 200g
ニンニク 1片
塩ジンジャーシロップ 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ5
オリーブオイル 大さじ1
ローズマリー 約10cm

作り方
1.鶏肉の皮目に包丁で切れ目を入れ、反対側も切り目を入れて平らにする

2.塩ジンジャーシロップを鶏肉の全体にまぶす

3.フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニク、ローズマリーを入れ、
鶏肉を皮の方からじっくり弱火で焼き、裏返したら蓋をして焼き、皿に盛る

4.肉を焼いたフライパンにバルサミコ酢を入れ、1/3になるまで煮る

5.食べやすい大きさに切った鶏肉にバルサミコソースをかけて出来上がり

※付け合わせはジャガバター＆蓋をした鶏肉と一緒に焼いたオクラにしてみました



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今日はかなり暖かい石垣島です

これからの年末年始は飲み会や集まる機会も増えて

疲れがたまったり、体調を崩しやすい時期でもありますよね

そんな疲れた体にやさしい１品のご紹介です

[南島お手抜きごゆるりレシピ]

豆乳のほっこりスープ




材料(2人分)

豆乳150cc
生クリーム100cc
水250cc
固形ブイヨン１個
塩ジンジャーシロップ大さじ1
オリーブオイル小さじ1
ベーコン30g
かぼちゃ1/8
玉ねぎ1/4
セロリ10cm
パセリ少々
塩コショウ 適量

作り方

1.鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン→細かく切った野菜
を炒める 塩コショウ、塩ジンジャーシロップで味付け
2.野菜に軽く火が通ったら水を入れて、固形ブイヨンを入れ、
かぼちゃが柔らかくなるまで煮る
3.豆乳と生クリームを入れ煮立てないように気を付けて
温める
4.器によそりきざみパセリをのせて出来上がり

塩ジンジャーシロップは野菜や肉の旨みUPと素材の味を
まとめてくれるので炒めものに重宝します —



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今日は曇り空

島も朝夕はすっかり寒さが増して、薄い羽毛布団＆毛布をかけて寝ています

南国生まれの猫たちも寒いようで足元によっかかってくるシロ

上に乗ってくるジタンダ＆ちび美のおかげでちっとも熟睡ができず。。。



今日の[南島お手抜きごゆるりレシピ]は島ソバを使った１品

塩ジンジャーシロップを使って作る 島ペペロンチーノ





材料:2人分

島そば　200g
ブロックベーコン　50g
オリーブオイル　大さじ1
キャベツ 適量
もやし　適量
塩ジンジャーシロップ　小さじ1
鶏ガラスープ粒　小さじ1
水30ml
にんにく　1片
赤唐辛子　適量
天カス　適量
塩コショウ　適量

作り方
1.フライパンにオリーブ油をひき
まずベーコンをいためる
2.ニンニク、赤唐辛子を入れて、続いてキャベツを入れ塩こしょうする
3.器に水、塩ジンジャーシロップ、鶏ガラスープを混ぜる
4.ソバを入れ、3を回し入れる
5.もやしを入れ、天カスを入れたら出来上がり

塩麴ジンジャーシロップで作ると
ベーコンの旨みがUPして美味しく出来上がります！！



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今日の島は快晴で風もなく穏やかな天気

朝の洋服選びに悩んだのですが半袖を着てきて正解でした

１１月はわりと天気が安定しているんですよね

あと1ケ月ほどすると冬型になって3日と晴れなくなります

冬は昨日はTシャツ、今日は北風でニット着こんだりと

コロコロ変わる天気になるんです～

こうなると体調を崩される方も増え、

ここ南国でもインフルエンザも流行ります、毎年！

私は普段からのジンジャーシロップ効果で

免疫力UP

風邪をひいた記憶がない。。。健康体です

地元薬剤師さんたちにもジンジャーシロップファンは多いのですよ


[南島お手抜きごゆるりレシピ]

今日は野菜を使ったsweets

かぼちゃプリン 黒糖 ジンジャーシロップかけ



材料 ココット６個分
かぼちゃ 1/4
卵 １個
牛乳 １カップ
生クリーム1/2カップ
砂糖 50g
黒糖ジンジャーシロップ30ml

お好みで飾り用ミント、生クリームなど

作り方
1.かぼちゃを適当な大きさに切り、皮を取り、
電子レンジで柔らかくする
2.1のかぼちゃをスプーンなどでつぶし、卵、牛乳、生クリーム、砂糖を入れ
ミキサーにかける
3.ミキサーにかけたタネを漉し器でこしココットなどの耐熱皿に入れる
4.予熱したオーブンの天皿に湯をはり、170℃で30分焼く
5.オーブンから取り出粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
6.召し上がるときに黒糖ジンジャーシロップをかけて
お好みで生クリームやミントを飾って
※プリンを冷ますときにシロップをかけて冷蔵庫に入れると
食べるころにはシロップがプリンに染みこんでこれも美味しいです

かぼちゃを漉す作業がちょっと大変だけど
素朴でやさしい味のおやつです☆


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先週は白保 さんご村にいってきました

フランスからのお客様へ島の家庭料理でおもてなし

白保のおばあ達が作るカナッぱ弁当です




島の食材がいっぱいで美味しそうです

モズク、オクラ、パパイヤ、アダン、オオタニワタリ、スーナー、紅芋 etc...


私はデザートを担当させていただきまして

バニラアイスクリームに黒糖ジンジャーシロップをかけてお召し上がりいただきました


アイスクリームを店以外でサーブするのは初めてでしたので緊張～(汗)

この日は天気が良かったのでアイスが溶ける、溶ける。。。


アイス以外にもキッシュを作って持って行ったのです

フランスのお料理のキッシュですが、

島の薬草ハンダマを使い黒糖ジンジャーシロップで味付けしたオリジナルレシピ

(レシピは以前このブログに載せています)

初めての場所でサービスしたりアピールするのはなかなか難しいではありますが

とても勉強になり楽しい時間でした




新しいルーブル美術館も観たいし、

美味しい料理、カフェオレ飲みに

フランス行きたいな～☆




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今日は今季1番の寒さになるとか、、、

石垣島は小雨で19℃

島で気温20℃を下回ると急に寒く感じるんです

なにぶん、前日は半袖で過ごしていたりするものですから

体がうまく調整できなかったりして体調を崩される方も多い

本州は10℃切るようですよね

しっかり温かくして出かけてくださいね


こんな日にピッタリなのは

体が心から温まりほっこり気分になれるジンジャーティー

お好みのフレーバーティーにジンジャーシロップと生クリームを入れてみました

私の最近のお気に入りはマンゴバナナフレーバーティー

これ頂きものでして島では手に入りません

南国気分たっぷりの甘い香りにジンジャーシロップのスパイシーな味がピッタリなんです




マンゴバナナジンジャーティ

[南島お手抜きごゆるりレシピ]

材料(1杯分)

お好みのフレーバーティーバッグ 1袋
お湯 70ml
豆乳又は牛乳 30ml
黒糖ジンジャーシロップ 小さじ1
生クリーム 適量
アーモンドスライス 少量

作り方

1.カップにお湯を入れティーバッグを入れ濃い目の紅茶をいれる
2.カップに温めた豆乳を入れて生クリームとアーモンドを飾り
黒糖ジンジャーシロップをかけて出来上がり




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夜からの雨で急に冷えてきた石垣島です

先週、初めて奥歯を抜きました

痛い歯じゃないし詰めるだけの治療で済むだろうとたかをくくっていたら

先生に「歯に亀裂が入ってるし抜いちゃいましょう」って言われ

奥歯って根っこも大きそうだし痛そう～

ビクビクでしたが

大きい歯だし、3つくらいに歯を割って抜いたみたいです(怖)

上手に抜いてくれたので痛くはなかったです

その後、歯ぐきを縫いまして今週、抜糸

ずっと歯ぐきがジーンとしている感じです



【南島お手抜きごゆるりレシピ】

秋ナスの挽肉炒め



材料（2〜3人分）

ナス 2本
合い挽き肉150g
長ネギ1/2本
サラダ油 少々
ゴマ油 少々
塩コショウ 適量
タレ材料
黒糖ジンジャーシロップ 15ml
麺つゆ 10ml
酒 20ml
酢 5ml

作り方

1.フライパンにサラダ油をひき茄子を程よく焼き取り出す（最後まで火を通さない）

2.弱火にしてゴマ油をひき、長ネギをチリチリ焼く

3.火を中火にして挽肉を入れ、塩コショウして炒める

4.挽肉に火が通ったら、あらかじめ混ぜておいたタレを回し入れる

5.強火にして茄子を入れ、茄子が汁を吸ったら出来上がり！

赤唐辛子をいれて辛くしても美味しい☆

長ネギを炒める時に一緒にいれて


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１１月に入ったというのに石垣島は毎日夏のような天気です

昼間はエアコンを入れていますし、夜も窓を開けてもまだ暑い。。。

さて新しいパソコンにも慣れてといいたいところですが

いまだブログアップもままならず

というのもwindowsのバージョンが新しくなってから

画像の取り込みがいまいち判らないんですよね

PCに詳しい知人が来た時に相談しましたら

また新しいバージョンにUPしましたところ

断然使いやすくなりました

この年になると新しいモノに慣れるって大変（汗）

さて今日の

[南島お手抜きごゆるりレシピ]

カクテル　アマレットジンジャー




アマレットリキュールはアーモンドに似た香ばしい香りですが

原料は杏子の核の部分

杏仁豆腐の香りを思い浮かべてください

黒糖ジンジャーシロップを入れると

甘くスパイシーな香りとエキゾチックな味がひろがりますよ

夜のほっこりリラックスにおすすめなホットカクテルのレシピをご紹介します

材料/小さめなカップです

アマレットリキュール15ml
黒糖ジンジャーシロップ10ml
お湯100ml
レモン又はライム（今日はシークワーサー）

材料を耐熱カップに入れて柑橘類を絞り出来上がり


ソーダ割りで冷たいのも美味しいけれど、

この季節は香りの引き立つHOTで楽しみたい♪




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