石垣島　 ジンジャーシロップ ハワイアングロット　シロのつぶやき

今日からGW突入ですね

石垣島の天気は曇り、Tシャツです寒い天気です


今日は週末のとっておき

フライパンで本格的「ローストビーフ」

しかも1g=1円のお肉で高級感たっぷり♪

急なお客様のおもてなしにもピッタリですよ～♪

【南島お手抜きごゆるりレシピ】
材料

牛肉肩ロースかたまり 500g(5人分)

下ごしらえの漬け汁
黒糖ジンジャーシロップ 20ml
麺つゆ 30ml
泡盛orワイン 30ml
コショウ 多め
オリーブオイル　小さじ１
酢　小さじ１


1 ジップロックに漬け汁とお肉をいれて２時間～３時間冷蔵庫でねかせる




2,タコ糸で肉を四角く(出来るだけ)成形する



3,肉を焼く時はまずフライパンを熱し、
焼き始めから弱火で１面をしっかり焦げ色がつくまで焼く
表面から肉汁が出てからもう１面を焼く
これを４面繰り返し肉の周りをまんべんなく
じっくりゆっくり焼きましょう♪

出来上がり





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http://www.ishigaki-ginger.com