石垣島　 ジンジャーシロップ ハワイアングロット　シロのつぶやき

梅雨入りが発表されてからというもの

石垣島は晴れ続き

このままカラ梅雨で夏に突入すると・・・

水不足\\断水\\

カラ梅雨の年は大きい台風がくるとも聞いた事があります。。。。

適度に降っていただいて

恵みの雨がいいですっ


今日は暑い日にピッタリのレシピ！

酢を入れて煮込むので鶏肉も柔らか～

意外にさっぱりした味になりますよ

【南島お手抜きごゆるりレシピ】

鶏肉＆卵のサワー煮



材料：4人分
鶏手羽元8本(約400g)
卵　4個
A 酢　100ml
　 水 100ml
　 しょうゆ　大さじ4
　黒糖ジンジャーシロップ　大さじ1
　にんにく　少々

作り方

1.ゆで卵を作る→水で冷やす→殻をむく
(半熟がお好きな方は水から茹でて８分)

2.鍋にAを入れて鶏肉を入れ煮る(弱めの中火)
アクを取る
20分ほど煮たら卵を入れて火を止める

3.鶏肉、半分に切った卵を器に盛る


お酢の味が効いています

冷めても美味しい☆


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