石垣島　 ジンジャーシロップ ハワイアングロット　シロのつぶやき

島の野菜を使った卵たっぷりのキッシュ

ハンダマとベーコンのキッシュ



【南島お手抜きごゆるりレシピ】

材料：18cm型

冷凍パイシート1枚
ピザ用チーズ40g
ハンダマ又はほうれん草　50g
ベーコン　40g
玉ねぎ　1/4個
卵2個
生クリーム50ml
牛乳50ml
黒糖ジンジャーシロップ小さじ1
コンソメ1/2粒
塩こしょう　少々
バター　少々


作り方

1.フライパンにバターをひき、ベーコン、玉ねぎ、ハンダマの順に炒める


2.ボールに卵、生クリーム、牛乳、黒糖ジンジャーシロップ、
コンソメ、塩コショウを混ぜ1の野菜を入れる


3.まな板の上に小麦粉で打ち粉して、
常温にもどした冷凍パイシートを棒で伸ばす


4.底がはずせる型にバターを塗り、伸ばしたパイ生地を型に敷き詰め、
2を流し入れチーズをのせる


5.180℃で余熱したオーブンに入れて20分焼いて出来上がり





ハンダマは血の薬と言われる島の野菜

キッシュの定番ほうれん草で作ってももちろん美味しいです！



「ゆきさんの黒糖ジンジャーシロップ」オンラインサイト
http://www.ishigaki-ginger.com