石垣島　 ジンジャーシロップ ハワイアングロット　シロのつぶやき

昨日より気温は低いものの
晴れて明るくなってきました

沖縄の家庭料理の定番 フーチャンプルー

スーパーで初めて麩を見た時はその存在感が驚きでした

しかも麩がメインの1皿って…目からウロコ

とっても美味しくて、ヘルシー




適当な大きさにちぎった麩を溶き卵とだし汁に漬けてふやかします

あとは豚肉、モヤシ、ニラなどと炒めて
黒糖ジンジャーシロップ大さじ1を隠し味に使うと味がまとまります