石垣島　 ジンジャーシロップ ハワイアングロット　シロのつぶやき

今日は石垣島もヒンヤリしていますので、ほっこり温まるスープを作りました。

1月はどれだけ雨の日が多いのか・・・

ダムの貯水量も100%超えたので、そろそろ青空が見たい

まるで雨季の石垣島です

こんな日は身体を温めてテンションを上げていきましょう♪♪♪

【南島お手抜きごゆるりレシピ】

島ニンジンの根菜スープ




材料（2人分）
ニンジン 1本70gくらい
ゴボウ 80gくらい
椎茸 1.2枚
鶏肉手羽元200g
黒糖ジンジャーシロップ 小さじ1
塩こしょう 適量
醤油 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
パセリ 適量
赤唐辛子 1本
水1000cc

作り方
1.鍋に水を沸かし、鶏肉を入れだしを取る。丁寧にアク取りして、鶏肉を取り出す。
2.フライパンに油をひき、カットした野菜と骨からはずした鶏肉を軽く炒める
3.1の鍋に2.を入れて、煮ながら塩こしょう、黒糖ジンジャーシロップ、醤油、赤唐辛子で味付け
4.野菜が煮えたらお皿に盛り、パセリを飾りできあがり


ゆきさんの黒糖ジンジャーシロップ
http://www.ishigaki-ginger.com